• 1 paket (800 gr.) Ramazan Baklavalık Böreklik Yufka
• 150 gr. ceviz veya fırdık içi
• 500 gr. Terayağı/margarin
• 1200 ml. (6 su bardağı) su
• 1200 gr. (6 su bardağı) şeker
• 6-7 damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz.
2. Su ve şekeri belirtilen ölçülerde bir tencerede 15-20 dakika kaynatınız.
3. Şerbeti ocaktan indirmeden önce 6-7 damla limon suyunu ilave ediniz.
4. Baklava yufkalarını döşemeden önce tereyağı/margarini hafif ateşte eritin. Tereyağı kulanıyorsanız üzerindeki köpükleri kaşıkla alarak ayıklayın.
5. Yufkaların ölçüsüne uygun tepsinin altını erittiğiniz yağ ile yağlayın.
6. Ramazan Baklavalık Böreklik Yufka’yı ambalajından çıkartarak hafif nemli bir bezin altına koyun. (Böylece çabuk kurumasını önlemiş olursunuz.)
7. Tepsiye yerleştirdiğiniz yufkaları her üç yaprakta bir yağlayarak tepsiye yerleştirin.
8. Bu işlemi 15. yaprağa kadar sürdürün.
9. Hazır çeviz ya da fındık içinin yarısını homojen bir şekilde yufkanın üzerine serin.
10. Tekrar her üç yaprakta bir yufkaları yağlayarak 30. yaprağa kadar bu işleme devam edin.
11. 30. yaprakta kalan ceviz/fındık içini homojen bir şekilde yufkanın üzerine serin.
12. Kalan yufkaları 3 yaprakta bir yağlayarak tepsiye yerleştirin.
13. İsteğe göre kesim yaptıktan sonra kalan yağı ılık bir biçimde yufkanın üzerine fırça ya da kaşıkla dökün.
14. 10-15 dakika tepsiyi dinlendirin.
15. 180-200 °C’de önceden ısıtılmış olan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
16. Üstü kızaran tatlının altını kontrol edin, eğer altı yeterince pişmemişse tepsiyi ocak üstünde gezdirerek pişirebilirsiniz.
17. Fırından çıkarttığınız baklavaya soğuk şerbeti dökün.
18. Bir süre dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!